コラム

玄米は腐りません。 玄米は播けば芽が出て、花が咲き、新しい玄米がまた実を結ぶ、生きた種なのです。 一粒の種から一万粒の種を生む玄米の生命力「一粒万倍」。 玄米は、そんな縁起のいい最高にエネルギーの高い食べ物です。 生きている玄米をいただくと…

テックのシャリは、圧力鍋で炊いた玄米、押麦、キヌアに秘伝の合せ酢とゴマを合わせて仕上げます。 黒酢、梅干し、海塩、メープルシロップ、甜菜糖、米飴から生まれる秘伝の合わせ酢と穀物のハーモニーは、あなたの心と体が目醒める美味しさです。

陰陽で見ると、砂糖は体を冷やし、緩める陰性の力がとても強い食べ物です。 特に、精製された白砂糖は、心と体に与える悪影響が強いので、できれば避けたいもの。 一般的に出回っている砂糖には２種類の原料があります。 沖縄などの暑い地域でとれるサトウ…

フラックスシードオイルには、αリノレン酸がた～っぷり含まれています。 その量なんと、ゴマの160倍！ その成分が、アレルギーなどの炎症反応に効果的だそうです。 それに、ポリフェノールのリグナンが、女性ホルモンを整えてくれるとか。女性には嬉しいオ…

メープルシロップの嫌いな人って見たことない（笑） 聞くだけで、嬉しくなる響きじゃないですか？ メープルシロップはカナダの樹木サトウカエデの樹液を煮詰めて作った天然の甘味料。 ミネラル豊富で、甘味料の中では体を冷やしにくく、穏やかです。 テッ…

生命は海から誕生しました。 ですから海塩は、私たちの体と深いつながりがあります。 ですので、塩が体に合っていないと、どうしても心身にトラブルが起きてきます。 テックでは、カリウムやマグネシウムなどのさまざまな微量元素を含み、ニガリ成分の少な…

免疫力を上げて体を強くするために「梅干し」は1番のおすすめ食材です。 梅干しに含まれる天然のクエン酸には強い殺菌力があって、感染症予防にも効果的。 血液をサラサラにし、血流を改善して免疫力を高めてくれます。 疲労回復効果も高いので、ピクニッ…

テックのお寿司の合せ酢には、黒酢を使用しています。 黒酢は玄米または大麦を原料に、1年～3年かけてじっくりと発酵・熟成をさせたお酢。 血液サラサラ、疲労回復、ダイエット、美肌、老化防止など、女性に嬉しい効果が期待できます。 癖があって、そのま…

ゴマって、すごいパワーがあるんですよ。 アフリカのサバンナ原産だから、高温で紫外線にさらされる過酷な環境でも生き延びる生命力があるのです。 ゴマ一粒は、撒けば芽が出る種そのもの。 その一粒の中には、ビタミンE、不飽和脂肪酸、セサミン、トリプ…

女性に嬉しい効果がいっぱい！のキヌアを、日々の食事に取り入れてみてください。 NASAが宇宙食にしたことで一躍脚光を浴びたキヌアは、古代インカ帝国で「母なる穀物」として親しまれてきた穀物です。 雨が少なく、厳しい環境のアンデスの高山地でも育つ…

テックのシャリには、押麦が入っています。玄米の酢飯が軽やかなのは、押麦の春のエネルギーの力もあるんです。 押麦の原料、大麦には、不溶性と水溶性の２種類の食物繊維がバランスよく含まれているから、食後の血糖値の上昇を抑えたり、便通をよくしたり…

感染症を予防する食べ物の代表は、梅干しと黒酢です！ 梅干しと黒酢に含まれる天然のクエン酸には、防腐・殺菌効果・疲労回復・ミネラル吸収促進など、免疫力を高める効果がたくさんあります。 テックの酢飯は、伝統製法の梅干しと黒酢を使って作ります。 …

オーガニックとは、大地の力、自然の力を信じ、化学合成農薬や化学肥料に頼らず、なるべく自然な形で野菜や穀物、果物を育てる方法です。 地球に負荷をかけることなく、自然環境と人が調和して、生きていける地球を目指します。 化学農薬や化学肥料を使わ…

日本人は1年間で約４Kgの食品添加物をとっているそうです。 その多くは、殺菌剤や防腐剤、抗生物質で、菌を殺す目的で使われます。 菌は生きています。いのちを殺してしまう薬品の入った食べ物を食べ続けていると、いのち、感動がわからない人、無関心、無…

自然治癒力とは身体の中で不要になったゴミを、便や尿、汗などで外に出す動きのことです。 自分で自分の体に溜まった不要なゴミを出す力、病を治す力が、その人自身が本来持っている「自然治癒力」です。 そのゴミを体に溜めきれなくなって、急に体から出…