いのちの食事　テックのこだわり

昔ながらの丁寧に作った梅干、玄米黒酢、自然海塩、特製シロップ（メープルシロップ、甜菜糖、米飴）を使った玄米のシャリには、食物繊維たっぷりの押麦とNASAが宇宙食に使ったキヌア、ゴマが入っています。

梅干と玄米黒酢には、クエン酸がたっぷり！
腸内環境を整え、免疫力アップする食材が集結しました。

さらに、ちらしといなりのシャリには、ひじきレンコンと干し椎茸の煮物を加えました。

長期熟成のお味噌や玄米黒酢、杉樽仕込みの醤油、ミネラルたっぷりの自然海塩、低温圧搾の菜種油、天日干しの梅干は、無添加で安心。

いのちをつくるミネラルや酵素がたっぷり。

テックでは、毎日ていねいに「昆布・干し椎茸」のお出汁を引いています。

昆布のグルタミン酸と干し椎茸のグアニル酸。

うま味成分が合わさった深い味わいのお出汁で体も心も幸せに。

昔ながらの製法で、稲わらに自生している天然の納豆菌のみで発酵・熟成させた手作り納豆を使用。

丁寧に手作りされています。

濃厚な大豆の味わいをお楽しみください。

大地の力、自然の力に委ね、農薬や肥料に頼らず、なるべく自然な形で育てられた、いのちある野菜や果物、穀物を使っています。

古代からエジプトやインドなどで病気予防のハーブとして知られる貴重なフラックスシードオイルを、贅沢に使用。

必須脂肪酸が豊富で、若返り、免疫力アップ、血液サラサラ効果が期待できます。

撒けば芽が出る生きたお米「玄米」。

精白していない全粒粉。

甘みには、メープルシロップ、 甜菜糖、米飴で作った特製シロップを使用。

ミネラルやオリゴ糖は腸内環境を整えてくれます。

食べる方の健康を考えながら、毎日、ていねいにお店で手作りしています。

一人暮らしや料理が苦手な方に、手作りの味をお届けします。